Vengono effettuati ricambi dell'acqua in grado di garantire buone condizioni igienico-sanitarie. Ogni vasca ha capacità di carico medio e densità predefinita, tali valori non vengono superati. Le selezioni e i trasferimenti sono effettuati con estremo riguardo. Fattore decisivo per la qualità del pesce è l'alimentazione che è sottoposta a rigorosi controlli. |
Stadi
della filiera produttiva:
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Toscana
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